banner141
Öne Çıkanlar Kurumlarının Kapatılması İçin İleri Sürülen Gerekçelere Tepki Gösterdi Volkan Konaktan Muhteşem Konser siyaset TEHLİKE kentkonseyi

KANTİNLER AÇILDI GIDA MÜHENDİSLERİ UYARDI

Okullarda kantinlerin açılması beraberinde endişeleri de getirdi. TMMOB’a bağlı Gıda Mühendisleri Odası Mersin Şube Başkanı Yusuf Değer, kantinlerin çocuklar üzerinde yaratacağı etkileri anlatarak uyarılarda bulundu.

KANTİNLER AÇILDI GIDA MÜHENDİSLERİ UYARDI

Kantinlerin açılması konusunda önemli bilgiler veren Gıda Mühendisleri Odası Mersin Şube Başkanı Yusuf Değer, kapalı ürünlerin bir risk faktörü taşımadığını ama koronadan korunmak için sağlıklı beslenmeye de dikkat edilmesi gerektiğinin altını çizdi.

“KAPALI PAKETLER ÇOK FAZLA RİSK TAŞIMIYOR”

Başkan Değer, “Yetkili mercilerden de yapılan açıklamada kapalı olan ürünlerin satılmasında herhangi bir sakınca görülmediği söylenmişti. Paketli olan gıdalarda korona riskinin olma ihtimali çok düşük olarak nitelendiriliyor. O açıdan değerlendirdiğimizde, kapalı paketlerle satış yapıldığı müddetçe çok fazla risk olmadığı açıklandı. Ama yine de dikkat etmekte ve çocuklarımızı uyarmakta yarar var. Kantinlerde önceden açık olarak satılan tost, hamburger, sıkma-börek gibi ürünler satılmadığı sürece ben de çok fazla risk olacağını düşünmüyorum. Orada hazırlanıp satılan bu açık ürünlerin satılmasına bizler de karşıyız. Çünkü bunlar el ile hazırlanacağı için ve temaslı olacağı için risk taşımaktadır” dedi.

BAŞKAN DEĞER EBEVEYNLERİ UYARDI

Değer, “Paketli gıdalar çok rahat tüketilmeli fakat özellikle kantinlerde çocukların beslenme alışkanlığını bozabilecek gıdalar, obeziteye neden olabilecek gıdaların satışının da olmasını çok fazla istemiyoruz. Koronanın yanı sıra kantinlerde böyle bir tehlike de var. Kullanılan malzemeler açısından da ebeveynlerin sık sık kantinleri görmelerinde yarar var” diyerek kontrol mekanizmasının bir diğer ayağını da ebeveynlerin oluşturabileceğine dikkat çekti.

Dengeli ve sağlıklı beslenmenin önemine vurgu yapan Değer, kışa girdiğimizi hatırlattı ve korona ile mücadele etmek için sağlıklı beslenmeye de dikkat edilmesi konusunda herkesi uyardı. 

“DENETİMLER SIKI VE MÜHENDİSLERLE YAPILMALI”

Kantinlerin denetlenmesi konusuna da değinen Başkan Değer, “Milli eğitimin kantinler üzerinde bir denetleme mekanizması var. Korona sebebiyle bu denetlemelerin daha sıkı olması gerektiğini düşünüyorum.  Otellerde ve toplu yeme yerlerinde Güvenli Turizm Sertifikası veya Güvenli Üretim Sertifikası gibi sertifikalar var. Belki kantinlere de böyle bir denetim mekanizması getirilebilir. Bunlar gibi değil ama ‘güvenli kantin denetimi’ şeklinde yapılabilir. Ya da denetimleri her ay olacak şekilde ayarlamak gerekiyor” diye konuştu. Gıda Mühendisleri’nin böyle bir denetimde olmadığını ama olması gerektiğine işaret eden Değer, “Denetleme mekanizmasında mühendisler için böyle bir kadro yok. Ama kesinlikle olması gerekiyor. Sonuçta konu gıda ile ilgili. Ve en hassas yer olan çocuklarımızın alışveriş yaptığı okul kantinleri söz konusu. Kesinlikle bir gıda mühendisinin de kontrolünde olduğu denetimler yapılmalı” dedi.

Haber: Seren SABUNCU

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.