Mersin’in geleneksel tatlılarından biri olan kerebiç, özellikle yerli halkın yanı sıra kente gelen yerli ve yabancı turistlerin de büyük ilgisini çekmeye devam ediyor. Daha çok Ramazan ayında tüketilen bu eşsiz tatlı, yaz sezonunun başlamasıyla birlikte yoğun talep görmeye başladı. Yaz aylarında artan turist akını, kerebiçin sadece tüketim değil, aynı zamanda hediye olarak da tercih edilmesini sağlıyor.
Turistlerin Kerebiçe Olan Yoğun İlgisi
Kerebiç satıcısı Aydın Abukan, yaz aylarında işlerin büyük oranda turistlere yönelik şekillendiğini belirtti. Mersin’e gelen ziyaretçilerin kerebiçlere olan ilgisinin her geçen yıl arttığını söyleyen Abukan, “Yaz aylarında kerebiçlerimiz özellikle hediyelik olarak daha çok talep görüyor. Şehrimizi ziyaret eden yerli ve yabancı turistler, önce kerebiçimizin tadına bakıyor, ardından sevdiklerine hediye olarak satın alıyorlar. Bu da bizim için büyük bir gurur kaynağı” dedi.
Aydın Abukan, ayrıca turistlerin sadece kerebiç değil, Mersin’in diğer meşhur tatlıları olan cezerye gibi lezzetlere de yoğun ilgi gösterdiğini belirtti. Tatlıların Mersin’in kültürel mirası olarak da önemli bir yere sahip olduğunu vurgulayan Abukan, turistlerin bu yöresel tatları deneyimlemek için şehirde kalmayı tercih ettiklerini söyledi.
Mersinliler Kerebiçi Daha Çok Ramazan’da Tüketiyor
Kentin yerlileri için kerebiçin Ramazan ayında adeta vazgeçilmez bir tatlı olduğunu söyleyen Aydın Abukan, “Mersinli vatandaşlarımız kerebiçi özellikle Ramazan aylarında daha yoğun tüketiyor. Oruç sonrası iftar sofralarının olmazsa olmazı kerebiç, hem lezzeti hem de geleneksel yapısı ile Ramazan ayını daha da özel kılıyor” dedi.
Ramazan dışında ise yaz ve tatil sezonunda şehirde bulunan turistlerin kerebiç ve cezerye gibi tatlılara olan ilgisinin arttığını aktaran Abukan, “Turistler, Mersin’de geçirdikleri tatilin anısı olarak bu tatlıları satın alıyorlar. Böylece kerebiç, sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda Mersin’i tanıtan bir kültür öğesi haline geliyor” ifadelerini kullandı.
Kerebiçin Mersin Kültüründeki Yeri
Mersin mutfağının en özel tatlarından biri olan kerebiç, ince hamuruyla, içindeki bol ceviz ve şerbetiyle eşsiz bir lezzet sunuyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan kerebiç, hem yerel halk hem de ziyaretçiler tarafından sevilerek tüketiliyor. Kerebiçin yapımı ustalık gerektirdiği için Mersin’de bu tatlıyı üreten ustalar, hem tatlıyı hem de kültürü yaşatmaya devam ediyor.
Yaz sezonuyla birlikte artan ziyaretçi sayısıyla kerebiçin talebinin de yükselmesi, Mersin’in gastronomi turizmine olan katkısını artırıyor. Yerel üreticiler, bu tatlı sayesinde hem ekonomiye katkı sağlıyor hem de kentin kültürel mirasının yaşatılmasına destek oluyor.
Haberle ilgili daha fazlası: #mersin #kerebiç